Ένα ζεστό πιάτο μπριάμ για 3.000 πρόσφυγες που βρίσκονται
στον σιδηροδρομικό σταθμό Ειδομένης, ετοίμασαν μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου
Ελλάδος με τη βοήθεια εθελοντών, χρησιμοποιώντας τα λεγόμενα «άσχημα» λαχανικά.
Το γεύμα, που έγινε
το μεσημέρι της Κυριακής 18 Οκτωβρίου 2015, διοργανώθηκε από την περιβαλλοντική
οργάνωση Feedback (με συνδιοργανωτές τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και τους
Worldchefs without Borders) ενώ τα υλικά προσφέρθηκαν και από τους εμπόρους της
Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης (Λαχαναγορά) και τις εταιρείες «Ρεφανίδης», «Egem»,
«Ginox», «Pyramis», «Panaritis».
Ως πρώτες ύλες χρησιμοποιήθηκαν φρέσκα λαχανικά που δεν
βγήκαν στην αγορά λόγω εμφάνισης ή λόγω περισσεύματος, για παράδειγμα στραβά
καρότα, κολοκυθάκια και πατάτες. Επίσης, διανεμήθηκαν στους πρόσφυγες είδη
ατομικής υγιεινής και τρόφιμα που συγκεντρώθηκαν τις προηγούμενες ημέρες με πρωτοβουλία
της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος.
Η εκδήλωση ήταν μια συμβολική ενέργεια στα πλαίσια της
προσπάθειας που γίνεται από φορείς και εθελοντικές οργάνωσης ανά τον κόσμο για
την στήριξη των ανθρώπων που αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν την πατρίδα τους και
να αναζητήσουν νέα ασφαλή εδάφη. Ταυτόχρονα, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου
Ελλάδος μετέδωσε το μήνυμα ότι τα τρόφιμα που περισσεύουν, αντί να τα πετάμε,
μπορούν να δοθούν για τη σίτιση χιλιάδων συνανθρώπων μας που έχουν ανάγκη. Η
σπατάλη τους είναι ανεπίτρεπτη.
